大象新闻记者 卢家民 王震 通讯员 贺洪强
“日均订单两万盒，我们公司都快忙不过来了”。近日，记者在新乡市原阳县的一些预制菜生产企业了解到，新年伊始不少企业爆款频出，实现了产销两旺开门红。
1月16日，在河南九豫全食品有限公司直播间，主播们正在卖力地推销着自家的牛肉礼盒，这是该企业针对龙年春节推出的新品，通过“线上＋线下”的多重销售模式，卖的超级火爆。
“从1月1日到10日仅仅10天的时间，我们单牛肉礼盒已突破8万盒销量。”河南九豫全食品有限公司宣传部负责人王利霞开心地说。
牛肉礼盒再加上其它一些卤味的热卖，“九豫全”今年前10天的销售就突破了20万盒，平均每天2万盒。为了接住这“泼天的富贵”，公司在原有12台包装设备的基础上又新增了4台包装设备，但即使这样也不能完全满足市场需求。
河南九豫全食品有限公司宣传部负责人王利霞说：“我们全公司上下全部都在包装礼盒，而且是24小时不停歇。”
就在“九豫全”享受这甜蜜的烦恼时，相距一公里之外的新乡市雨轩清真食品股份有限公司也在加班加点赶制研发各种新产品，这个之前以牛羊肉加工为主要业务的食品企业，一年多前杀入了预制菜的赛道，经过不断的摸索，今年新推出的香辣羊蝎子，一上市就十分抢手。
新乡市雨轩清真食品股份有限公司常务副总俞建华告诉记者：“2024年开门，我们这款产品的订单就达到了5万单以上。”
开年爆款频出，这与各企业不断加大食品安全和科技创新有密不可分的关系。长期以来，雨轩股份的产品全面实施信息化管控，产品在出厂前要经过20余道质检流程，品质有保障。“九豫全”从原料采购到生产、物流配送、门店销售、财务实现了全数字化运营，食品安全追溯也实现了百分百闭环式管理。企业的发展当然离不开政府的支持，当地也设立了五亿元的预制菜产业引导基金，帮助企业创新升级。
原阳县预制菜产业发展服务中心主任祝涛向记者介绍：“主要是投放，像雨轩、禾胜合一些比较优质的企业，已经发放了将近两亿元。”
近年来，原阳县抢抓“中原农谷”建设政策机遇和万亿级市场机遇，坚持把预制菜作为第一主导产业，现有九豫全、雨轩、三味真厨等知名预制菜企业156家，产品种类突破4000种。2023年1到11月，原阳县预制菜全产业链营收实现173亿元，并成功年入选“全国十大预制菜产业基地”和“2023预制菜产业基地百强”，为中西部省份唯一一家。同时，规划建设用地5510亩、总投资150亿元的中国（原阳）预制菜创新示范产业园，38家企业已开工建设，16家企业即将投产。原阳正在为打造“国内最大中央厨房产业园”的目标，全力加速奔跑。
“力争今年营收超十亿元的企业达到五家以上，电商销售额突破十个亿，预制菜全产业链营收达到300亿元。力争‘十四五’末突破500亿元，努力把原阳建设成为国内重要的预制菜产业基地、标准领跑区和中国中部预制菜之都。 ”对今年预制菜产业的发展，原阳县委书记刘兵充满信心。
编辑：朱婧仪 编审：姚冬梅
