大象新闻.东方今报首席记者 夏萍 萌友 张珺/文图
以往，城管对于油烟的管理方式一直是被动管理，接到投诉后城管执法人员30分钟内赴现场检查处理投诉。经常是人刚到，厨师换个菜，油烟却没有了。而如今初步建立的“区—街道—社区”三级管理制度，逐步将全区餐饮服务场所纳入平台监管。
12月10日，经八路执法中队辖区的一家餐厅店内，由金水区城市综合执法局出具的油烟监管“二维码”实现了对油烟净化设施清洗、维护情况进行有效监管。
上面清楚标明，“务必在每月5日、20日将油烟净化器进行清理并上传照片，未按规定时间清洗上传，责令停业整改。”这一方式分类设置净化设施清洗周期，餐饮服务场所经营者需按照规定扫码上传净化设施清洗图片等信息，并由社区网格员审核验收，系统提前3天自动提醒商户清洗净化设施并上传清洗图片，逾期未上传的系统将提醒社区网格员进行现场督促。
“每个片区每个街道都有责任人，油烟是否达标排放，在线监测系统中将一目了然，同时监测数据信息会发送给执法人员和餐饮企业负责人的手机上，如果排放油烟不达标，存在油烟扰民的现象，执法人员将上门执法要求他们整改处罚。”经八路中队队长徐胜利表示，现在的在线监控管理模式相比之前，实现了全面管理、重点监督，节省了能力，也大大提高了油烟净化效率和城管执法效率。餐饮企业本身，也可以通过店内监控终端，及时了解饭店油烟净化设备运作和排放是否处于正常状态，积极主动清洗油烟净化设备，从而降低因排放超标被城管部门处罚的几率，同时减少周边群众投诉，间接改善饭店的形象，提升营业额。
目前已覆盖金水区6个街道办事处，近3000家中小型餐饮服务场所。今年年底将实现全区覆盖，真正实现全面管理、重点监督，大大提高了油烟净化效率和城管执法效率。
记者了解到，今年以来，金水区城市综合执法局加大油烟在线监控安装工作力度，丹尼斯、正弘城大卫城等大型商业综合体已完成安装。截至目前，大型餐饮企业油烟在线监控系统已完成安装270余台覆盖率达95%以上。针对中小型餐饮服务场所，紧盯净化设施使用、清洗、维护环节。下一步，金水区将在现有餐饮油烟监测平台的基础上，进一步细化监测指标，量化监管事项，规范执法流程，把智慧化、数字化的城市治理手段打造的更加完善、高效。
大象新闻猛犸编辑：曹亚勤 见习编辑：杜卉
